Industries agroalimentaires
L’agroalimentaire est un des secteurs qui forge l’identité économique cornouaillaise.
S’appuyant sur la force du modèle agricole breton et un réseau d’industries très diversifiées (abattage, conditionnement, conserveries, plats cuisinés, salaisons, …), ce secteur a su s’adapter aux nouvelles habitudes de consommation.
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| Ce secteur qui emploie 8 840 salariés (46,5 % de l'emploi agroalimentaire finistérien), soit près d’un emploi industriel sur deux, est très concentré. En effet, seulement 193 entreprises opèrent en Cornouaille (33 de plus de 50 salariés). Elles représentent 88 % de l’emploi des IAA. Le secteur doit également surmonter plusieurs difficultés récentes (crises sanitaires, ouverture des marchés aux importations et limitation des soutiens à l’exportation). |
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Contrairement à d’autres secteurs basés essentiellement sur les grandes agglomérations
(activités de services et de commerce à Quimper), les industries agroalimentaires se répartissent de manière équilibrée sur le territoire.
Parmi les activités agroalimentaires, on peut noter la prédominance de l’industrie de la viande (bovine et volaille)
(1 317 emplois sur le Pays de Quimperlé avec Bigard, 631 sur le Pays de Châteaulin avec Doux). La transformation de légumes est particulièrement présente sur le secteur de Concarneau Cornouaille (469 emplois).
La transformation des produits de la mer profite également des atouts de la Cornouaille (1 833 emplois). C’est notamment vrai sur le Pays Bigouden Sud avec de petites unités, Douarnenez avec Paul Paulet et Chancerelle et Quimper avec Armoric et Saupiquet.
*Entreprises inscrites au Registre du commerce et des
sociétés (RCS) et au Répertoire des métiers (RM)
Source : CCI de Quimper Cornouaille, CCI de Brest, Chambre de métiers et de l’artisanat du Finistère - 2010
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